Ingrediente: 5 kg ardei gogosar intreg, 500 ml otet, 400 gr zahar, 100 gr sare grunjoasa, piper boabe, foi de dafin, hrean
Mod de preparare: Hreanul se curata, se spala si se taie rondele.
Gogosarii se spala si se taie felii dupa preferinta ( felii subtiri, in 4 parti)
Intr-un vas mai mare se amesteca sarea cu zaharul, se adauga ardeiul si amestecam. Se acopera vasul cu un servet si se pune in camara pana a doua zi.
Se lasa cca 20-24 ore , in acest timp se formeaza un suc dulceag usor sarat.
Se aseaza ardeii in borcane sterilizate , adaugam rondele de hrean, foi de dafin si piper boabe.
Se pune peste ardei sucul amestecat cu otet, se capseaza si se pastreaza la loc aerisit si racoros.
Pofta Buna!