Mod de preparare: Ceapa se toacă fin, ţelina se rade, iar cartofii se taie cubuleţe şi toate se călesc în puţin ulei. Se adaugă apa şi se lasă să fiarbă, apoi se adaugă orezul, ştevia tocată fin, leuştean şi spre sfârşit se pune sucul de roşii sau borşul. Se poate pregăti şi cu carne de pasăre sau de vită. Se poate servi cu smântână şi ou fiert. Poftă bună! (Lucullus)