Mod de preparare: Se pune fasolea la fiert cu sare şi foi de dafin, se lasă la fiert mai mult de jumate şi între timp se prăjeşte slănina cubuleţe mici şi în acelaşi ulei se prăjeşte ceapa tăiată mărunt sau felii şi cu o lingură de bulion. Când e aproape fiartă, fasolea se amestecă tot cu uleiul rămas de la prăjeli şi se mai lasă 10 minute la fiert.
Mod de servire: Se serveşte cu murături sau fără.
(Lucullus)