Mod de preparare: Se curăţă crapul de solzi, se taie în felii şi se aşează într-o tavă de yena. Tăiem ceapa solzişori şi o punem peste peşte, apoi adăugăm şi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin cu lămâie. Potrivim de sare, piper şi ce condimente dorim să punem şi la urmă adăugăm şi 2 foi mici de dafin şi o ceaşcă de vin alb.
Peste toată această compoziţie, venim cu o folie de aluminiu şi băgăm tava la cuptor pentru 35-40 minute, până se înmoaie ceapa. Se aseamănă cu o plachie. Este o mâncare foarte bună, care merge servita cu mămăliguţă şi mujdei, alături de un pahar de vin alb demisec. Poftă bună!