Ingrediente: 4 peşti macrou congelat, 3-4 fire praz sau 3-4 cepe, 1-2 ardei sau pastă de ardei, 100 ml ulei, 2 linguri pastă de bulion, 1 legătură mărar, busuioc, sare si piper după gust.
Mod de preparare: Se toacă prazul (ceapa) şi ardeiul rondele şi se pune într-o cratiţă cu puţină apă la fiert pe aragaz. Se adaugă pasta de tomate, uleiul, piperul, sare, busuiocul şi mărarul tocat mărunt. Se curăţă peştele şi se aşează pe patul de legume format. Se dă la cuptor, la foc mic, se unge din când în când cu sosul din cratiţă şi se ţine până până-i gata peştele (30 minute). Se serveşte cald cu usturoi şi mămăliguţă, dacă nu se consumă tot se poate servi rece cu pâine. (Lucullus)