Ingrediente: 10 kg de ardei proaspeti, o cana de otet, o cana de zahar, o cana de apa, sare dupa gust, 1 conservant.
Mod de preparare: Se culeg ardeii si se spala. Se frig pe o plita groasa la foc de lemne asa le da o aroma deosebita.Dupa ce sa-u fript se curata de pielita de cotor si seminte.
Se aseaza in borcan.
Se fierbe dresingul de apa zahar otet si sare dupa gust care dupa ce s-a racit al turnam in borcane.Sigilam borcanele si le dam la duns cam 10 15 minute .Dupa ce am scos borcanele le lasam la racit acoperite cu un stergar.