Apoi pui un ou întreg şi două linguri de smmtînă şi le amesteci bine. Pe urmă taie felii de pîne mici, întinde tocătura deasupra şi le prăjeşti în grăsime. Apoi. le pui în supă, să ieie un clocot.
(Reţetă culeasă la 1841 de către Mihail nKogălniceanu şi Costache Negruzzi)