Pentru un tort mare iei 120 dramuri migdale curăţite, le hăcuieşti pe o scîndură tare mărunt. Pui într-o oală trei ouă întregi şi trei gălbănuşuri, 120 dramuri zahăr cernut şi le mestecă jumătate de ceas.
Apoi pui migdalele cele hăcuite, le amestici jumătate, pui de la două alămii coaja, ungi calupul cu unt, îl torni înuntru şi o dai în cuptoriu să se coacă frumos. (Reţetă culeasă la 1841 de către Mihail nKogălniceanu
şi Costache Negruzzi)
Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea,
multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.