Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   
Joi: 12 Octombrie 2017

Infracţiuni
Economic
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Evenimente
Lumea lui Rotundu

1 EURO = 4.6362 lei
1 USD = 3.9368 lei


Număr accesări
Astăzi:
23968
De la 07 Ianuarie 2003
55840831

Sofranul a apărut pe câmpurile din România. Un kg costă cât o garsonieră în București

România ar putea obţine venituri importante dacă pe câmpurile care stau nelucrate s-ar cultiva şofran. Mai mulţi investori străini care au adus aici planta au început deja să exporte din producţie.
Denumit aurul roşu, şofranul se vinde şi cu 30.000 de euro kilogramul şi este, practic, cel mai scump condiment din lume. Marii jucători din domeniu sunt Spania şi India care produc împreună 240 de tone pe an, adică 80% din producţia mondială. La Bustuchin, în judeţul Gorj, câmpuri întregi pline în trecut de buruieni s-au colorat în violet. Un spaniol a cultivat pe 20 de hectare şofran, o plantă mediteraneană, din care se extrage cel mai scump condiment din lume, denumit şi “aurul roşu”. Plantații de şofran sunt şi la Berzovia, în Caraş-Severin. Plantele înfloresc o singură dată pe an şi fiecare dintre ele are câte trei pistile. Pentru că sunt firave, sunt culese delicat cu mâna şi apoi uscate.
Vincent Dubuissson, cultivator de șofan: “Bulbii sunt plantaţi între 10 şi 20 august, intră în înflorire în octombrie-noiembrie. Noi le recoltăm în fiecare dimineaţă, din floarea asta noi recoltăm stigmatul, apoi sunt depozitate în întuneric şi loc uscat.” Citește și
Capsuni spaniole, crescute in pamant romanesc. Fermierii din sudul Olteniei se pregatesc sa dea lovitura cu fructe de soi
Un kilogram de şofran se obţine din cel puţin 130.000 de flori, dar uneori este nevoie şi de 250.000. În funcţie de cât de pur este condimentul obţinut, un kilogram costa între 5 şi 30.000 de euro.
Pentru că este extrem de scump ajunge de multe ori să fie contrafăcut. Cel mai des falsificat este cel vândut sub formă de pulbere. În acesta speculanţii adaugă mirodenii precum şofrănelul - ca să îi crească greutatea.
În bucătăriile restaurantelor, şofranul se foloseşte la condimentarea supelor de peşte şi a felurilor pe bază de orez. Sosurile şi chiar pâinea au un gust mai plăcut datorită lui - dar trebuie folosit totuşi cu moderaţie, din cauza aromei amărui. Cei mai mari consumatori de şofran sunt arabii - care îl folosesc în mâncărurile din miel, oaie şi pui. În Franţa este indispensabil pentru bouillabaisse, în Italia pentru risotto şi în Spania pentru paella.
Pe lângă efectul lui aromatizant, şofranul este şi un bun stimulator digestiv şi chiar un afrodisiac. Planta se foloseşte inclusiv în industria cosmetică - cel mai des în compoziția cremelor antirid.
Agentia de stiri HotNews

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (1)]

 

  
Sevil Shhaideh a parasit sediul DNA, dupa ce a fost audiata in dosarul Belina
. Intrebata daca demisioneaza din Guvern: Voi anunta maine in CEx. Nu fac declaratii legate de pozitia mea pe scarile DNA-ului
Finantele au plasat obligatiuni in euro pe pietele internationale in valoare de un miliard de euro
Ministrul Sanatatii catre sindicalistii Ambulanta:
Nu vor exista scaderi salariale
Un afis postat la spitalul Sf Ioan anunta medicii rezidenti ca nu mai primesc tichete de masa de anul viitor
O pagina de Facebook cheama rezidentii la proteste, in fata Ministerului Sanatatii
Presedintele Romaniei a semnat decretul privind majorarea salariilor de baza a personalului nedidactic din scoli
Mihai Tudose, despre Rovana Plumb si Sevil Shhaideh:
Avem doua perceptii, prezumtia de nevinovatie si perceptia de la Bruxelles, care e cu totul alta
Botezi? Gasesti la noi tot ce ai nevoie pentru crestinarea pruncului!
Premierul Tudose: Da, trebuie sa existe si o raspundere a magistratilor
Salariile din mediul privat au crescut in medie cu 5,1% in 2017,
potrivit studiului salarial si de beneficii (PayWell Romania 2017- PwC)
Rajoy cere liderului catalan sa clarifice daca a declarat sau nu independenta.
Spania vrea sa preia regiunea
Horoscopul zilei de 12.10.2017
Bancul zilei: Avantajul găurilor… gata făcute
„Femeia asta este un monstru pentru copiii Şcolii Tudora”
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă

Contact: [email protected]
Telefon: 0745 544 745

Botezi? Gasesti la noi tot ce ai nevoie pentru crestinarea pruncului!